Nastrouhanou tykev dost osolíme a když pustí vodu, mírně vymačkáme a vodu slijeme. Přidáme vejce, strouhanku a lžicí klademe na rozpálený olej placičky. Do směsi můžeme přidat rozstrouhaný sýr nebo uzeninu. Tykvové placičky se sýrem podáváme s brambory.