3/4 kg úhoře
| 100 g mrkve
| 4 ks pepře
| 1/2 l bílého vína
| 1 ks vejce
| 1 lžička oleje
| strouhanka
| 200 g přeškvařeného másla /oleje/
| petrželka
Postup přípravy receptu Úhoř po italsku:
Staženého úhoře nakrájíme na kousky a osolíme. Do kastrolu dáme nakrájenou mrkev, bílý pepř, přidáme kousky úhoře. Zalijeme vínem a vaříme asi 1/4 hod. od začátku varu. Hotové necháme okapat. Na talíři ušleháme vejce se solí, pepřem a olejem. Kousky úhoře v něm smočíme, obalíme ve strouhance a rozpáleném oleji osmažíme. Zdobíme petrželkou.
Fotky receptu Úhoř po italsku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!