Staženého úhoře posolíme, nařežeme na řezy a necháme odležet. Pak jej obalíme v mouce a opečeme ve směsi oleje a másla 1:1. Na oleji osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme protlak, kapary, bazalku a oregano. Podlijeme vínem a zahustíme solamylem, dochutíme vegetou a česnekem.
Fotky receptu Úhoř s milánskou omáčkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!