Uzená polévka s pohankou

Uzený vývar: nové koření, pepř, česnek, cibuli (i se slupkou), bobkový list pomalu (nebo v tlakáči) uvařím, scedím, nechám vychladnout.
Z oleje a mouky si připravím jíšku, kterou podleji studeným vývarem, i s masem na kousky. Přivedu k varu, dosolím, přidám na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Po odstavení přidám ještě rozetřený stroužek česneku a majoránku - už nevařím.
Pohanku vařím 1 minutu, pak nechám 15 minut dojít, scedím, přidám do polévky.
Hotovou polévku můžete ozdobit kouskem petrželky, hezky podtrhne chuť.

DOBROU CHUŤ!!!