Filety uzeného lososa nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme a ochutíme kořením na ryby. V misce rozmícháme solamyl s vodou, přidáme vaječný žloutek a utvoříme těstíčko. V těstíčku obalíme jednotlivé kousky lososa a okamžitě vysmažujeme na rozpáleném oleji. Přibližně po dvou minutách kousky lososa vyjmeme. Na trošce oleje osmahneme na kolečka nakrájený pórek, na nudličky nakrájenou šunku, přidáme osmažené kousky lososa, podlijeme smetanou, přidáme trochu bílého vína a na velmi mírném ohni vaříme. Dochutíme sójovou omáčkou a vegetou. Příloha-brambory.