Úzké nudle s roketou a liškami

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu na skus, scedí­me, necháme okapat v sítu a udržuje­me teplé.
2. Parmskou šunku nakrájíme na nud­ličky. Lišky očistíme a připadně přepů­líme. Rajčata omyjeme a rovněž rozpů­líme. Roketu očistíme, omyjeme a osu­šíme. Parmazán nastrouháme.
3. Šunku opečeme na 1 lžíci oleje a vyjmeme. Na pánev dáme dvě lžíce oleje a lišky na něm opečeme. Pak ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepří­me, vyjmeme a udržujeme v teple.
4. Rajčata opečeme na zbylém oleji. Přidáme salát roketu a krátce osmahne­me.
5. Lišky smícháme s nudlemi. Vmícháme rajčata a roketu. Upravíme na talíře a posypeme šunkou a parma­zánem.