Rozklepnutá vejce rozšleháme s trouchou vody, přisolíme a nalejeme na rozpálenou pánev, kterou jsme vymazali lžící oleje či jiného tuku. Když omeleta ztuhne, obrátíme ji a upečeme na druhé straně. Přendáme na talíř, do půlky dáme připravenou šunku a plátkový sýr, druhou půlku přehneme a omeletu můžeme přizdobit oblohou ze zeleniny. Vaječnou omeletu se šunkou a sýrem podáváme teplou s chlebem či houskou. Překvapí-li nás nečekaná návštěva, je to rychle připravené pohoštění.