Vaječná žemlovka se šunkou a ementálem

Předehřejeme si troubu na 220-230 stupňů. Zapékací misku nebo menší pekáček vymažeme kouskem másla a na dno rozložíme plátky veky svrchu potřené máslem, pokryjeme plátky šunky, na šunku rozložíme ementál a navrch zbylé plátky veky s máslem. V misce smícháme vejce se solí, pepřem a pažitkou a přelijeme přes připravenou žemlovku. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme asi 15-20 minut. Před dopečením posypeme povrch strouhaným sýrem a dopečeme, až je povrch nazlátlý a vejce ztuhlá. Podáváme se zeleninovým salátem.