Valašská kotleta s klobásou

Kotlety naklepeme, osolíme a osmažíme po obou stranách na rozehřátém oleji. Maso odložíme do tepla a na tuku osmažíme nakrájenou slaninu a zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Zaprášíme mletou červenou paprikou, podlijeme vínem, přidáme opečené kotlety a dusíme. Postupně přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, rozkrájenou papriku a rajčata. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou, povaříme a nakonec přidáme smetanu. Příloha-brambory.