Banány po délce překrojíme a polovičku banánů na másle opatrně opečeme. Vyndáme je z pánve, do másla dáme med, necháme zkaramelizovat, přidáme šťavu a povaříme cca 1 minutu.
Na talíř dáme banány, polijeme omáčkou, ozdobíme dotuha vyšlehanou šlehačkou a přelejeme koňakem.

Posypeme ořechy.

Dobrou chuť.