Vamberecká pochoutka

Uvaříme 1 kg brambor, oloupeme a umeleme nebo prolisujeme. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, vyřízneme jádřinec, rozvaříme v osolené vodě s trochou octa, vmícháme do brambor, osolíme, případně ještě okyselíme a ušleháme dojemna. Pekáček nebo ohnivzdornou mísu vymažeme tukem, naplníme směsí brambor a jablek, povrch poklademe kolečky oloupané cibule a v předehřáté troubě zapečeme. Podáváme k sekané, uzenému, grilovanému kuřeti nebo klobáse.