Žloutky umícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva s anýzem, ho přimícháme ke žloutkové pěně. Připravené těsto nalejeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a v teplé troubě pomalu upečeme. Upečený a vychládlý chlebíček nakrájíme na tenké plátky, které uložíme na plech a v mírně teplé troubě usušíme. Usušené obalíme ve vanilkovém cukru.