Vařená šlehačka

V mléce rozmícháme mouku a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme kaši. Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a po lžičkách přidáváme vychladlou kaši. Společně vyšleháme v jemný krém a dáme vychladit. Vzniklý ztuhlý krém můžeme ještě jednou našlehat. V průběhu šlehání můžeme přidat kakao, ořechová jádra, instantní kávu, mletý kokos apod. Touto šlehačkou zdobíme moučníky či poháry a lze ji použít i jako náplň do dortů.