Hovězí maso uvaříme v osolené vodě. Mouku opražíme na sucho, zředíme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme. Potom přidáme smetanu a omáčku podle chuti osolíme, přisladíme, okyselíme a necháme přejít varem. Hotovou omáčku doplníme kouskem másla a sekaným koprem. Podáváme s jemným knedlíkem.