Postup přípravy receptu Vařené hrušky s novým kořením:
Z hrušek odstraníme jádřince, olopeme je a překrojíme napůl. Hrušky vložíme do většího hrnce, přidáme pomerančovou šťávu, mleté nové koření, rozinky a hnědý cukr a zvolna za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Přivedeme směs k varu a necháme vařit 1 minutu. Zmírníme plamen a necháme vařit 10 minut tak, aby se hrušky nerozvařily. Hrušky vyjmeme, ozdobíme nastrouhanou pomerančovou kůrou.