Vdolečky z Bavorska

Do části vlažného mléka nasypeme lžíci cukru, zaprášíme lžičkou mouky, rozdrobíme droždí a necháme dojít kvásek. Změklý tuk utřeme se žloutky a s cukrem, přidáme kvásek, špetku soli, strouhanou citronovou kůru a postupně přisypáváme zbývající mouku a mléko. Pečlivě vypracujeme těsto, které necháme půl hodiny vykynout na teplém místě. Po vykynutí rozválíme na pomoučněném vále placku, ze které vykrajujeme vdolečky. Necháme je pak ještě chvilku dokynout a smažíme dozlatova ve ztuženém tuku. Usmažené potřeme povidly nebo marmeládou a posypeme strouhaným tvarohem a šlehačkou, kterou jsme ušlehali ze smetany. Mňam - kalorické, ale chutné.