Rozehřejeme si troubu na 180 °C. Připravíme si 4 malé ohnivzdorné misky a vytřeme je máslem. Dno trochu osolíme a opepříme. Opatrně rozbijeme vejce do každé z misek, aby se nám žloutek neroztekl. Pokapeme lžící smetany (můžeme místo toho použít i 1/2 lžičky rozehřátého másla; kdo má rád, může obojí) přes povrch vejce. Dáme do dostatečně hlubokého pekáčku a vlijeme do něj horkou vodu, aby dosahovala tak polovinu misek. Pečeme zhruba 12-15 minut.
Podáváme s toustem.