Vejce s lososovou pěnou

Oloupaná vejce rozpůlíme, žloutky opatrně vyndáme. Uzeného lososa jemně umeleme nebo umícháme v mixéru. Máslo natřeme s vařenými žloutky a přidáme kaši z lososa. Podle chuti přisolíme a zakapeme citrónem.
Je-li směs hustá, můžeme ji malinko zředit sladkou smetanou. Trubičkou na sníh pak nádivku do bílkových půlek ozdobně nastříkáme. Navrch můžeme zdobit kousíčkem lososa.