Propláchnutou a spařenou rýži uvaříme ve větším množství slané vody doměkka a scedíme, špenát podusíme na oleji, vmícháme rýži, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme, rozmícháme, necháme ztuhnout, rozdělíme na talíře a před podáváním každou porci zalijeme trochou horkého másla a kyselím mlékem nebo smetanou.