Plech vyložíme mikrotenem nebo pečicím papírem. Vejce, šlehačku a vanilkový cukr ušleháme ručním šlehačem. Plátky veku namáčíme ve vaječném krému a klademe na plech. V ledničce necháme asi 4 hodiny odležet. Poté je přesuneme opatrně na pánev s rozpáleným olejem a máslem, zmírníme plamen a zvolna smažíme dozlatova. Veky musí být dobře prosmažené. Zdobíme zavařeninou, tvarohovým krémem nebo jogurtem podle chuti.