Velikonoční beránek z pomazánkového másla

Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Ovoce, ořechy, prášek do pečiva promícháme v mouce a společně s několika lžícemi mléka přidáme do utřené hmoty. Nakonec lehce zašleháme tuhý sníh z bílků, naplníme do beránkové formy, kterou vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a pečeme při 180 °C. Upečeného a vychladlého beránka vyklopíme z formy a posypeme cukrem nebo můžeme zdobit polevou.