Velikonoční copy

Vejce vyšleháme s pískovým cukrem a citronovou kůrou do pěny. Mléko promícháme s práškem do pečiva a postupně zapracováváme do vaječné hmoty. Připravíme si těsto, které necháme v chladu odpočinout 2 hodiny. Z těsta pomocí hladké mouky rozválíme válečky, které spleteme v krátké copánky. Ty pak vkládáme do rozehřátého oleje, kde je smažíme dozlatova. Přebytečný tuk odsajeme ubrouskem. Pocukrujeme moučkovým cukrem.