Velikonoční sekanice od tety z Milevska

Rohlíky nakrájíme na kostičky, polijeme trochou mléka a vývarem. Když jsou rozmočené, rozmačkáme je tak, aby nezůstaly kousky. Pak přidáme žloutky, česnek, majoránku, krupičku, mouku,pepř a strouhanku. Maso rozkrájené na kousky a kopřivy. Opatrně se solí, solíme podle uzeného, abychom nepřesolili. Vše dobře promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.Těsto musí být hustší než lívancové. Je-li řídké, přidáme strouhanku, je-li husté, přidáme vývar. Nalijeme na vysypaný plech a pečeme.