Velmi dobrá bábovka

Změklou heru, cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme ořechy, mléko, rum, dále mouku smíchanou s prdopečem a nakonec tuhý sníh ze 6 bílků. Těsto vlijeme do připravené, sádlem vymazané a strouhankou či kokosem vysypané bábovkové (věncové) formy a dáme péct při 180 °C cca 45 min. Při pečení kontrolujeme, kdyby se zhora připékala, přikryjeme alobalem. Po upečení necháme trochu vychladnout a pomalu, aby se nám nesrazila, vyklopíme z formy na tác. Úplně vychladlou posypeme moučkovým cukrem a krájíme na dílky.