Věnec z mletého masa v kapustových listech

Z listu kapusty vykrojíme košťály a spaříme je asi 5 minut ve vařící osolené vodě. Vychladíme a lehce naklepeme masovou paličkou.
Nakrájenou cibuli smícháme s mletým masem, vejci, prolisovaným česnekem, zbytkem nasekané kapusty a s vymačkanou žemlí. Osolíme, okořeníme a důkladně promícháme.
Formu na bábovku vytřeme olejem a vyložíme kapustovými listy, naplníme masem a přikryjeme zbylými listy. Poté ji důkladně zakryjeme alobalem a ve vodní lázni vaříme 60-90 minut.
Doporučená příloha:
Podáváme s různými omáčkami a s vařenými brambory.