Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme rýži a orestujeme. Podlijeme vínem a vaříme, dokud se víno neodpaří. Přidáme polovinu hrášku, zalijeme horkým vývarem, promícháme a vaříme doměkka. Pak scedíme, promícháme se strouhaným sýrem a vločkami másla. Vše vložíme do vymazané formy ve tvaru věnce. Uvaříme na kousky nakrájenou mrkev, ke které přidáme zbývající hrášek. Rýži vyklopíme z formy a střed naplníme zeleninou.