V horkém mléce rozpustíme máslo se špetkou soli. Uvedeme do varu, vsypeme mouku, mícháme, až se těsto nechytá stěn. Necháme ho zchladnout a vmícháme 3-4 vejce. Dáme do sáčku se širokou ozdobnou hubičkou. Nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem kroužky, vložíme do horké trouby, po 5 minutách příkon tepla snížíme a dopečeme dorůžova. Ušleháme šlehačku, dáme ji také do sáčku a věnečky naplníme.