Maso z obou stran naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme a lehce poprášíme moukou. Na rozpáleném oleji zpěníme pokrájenou cibuli a opečeme na ní pláty masa z obou stran. Pak trochu podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme. Papriky nakrájíme na proužky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Až je maso téměř měkké, přisypeme k němu zeleninu a dodusíme doměkka.
Podáváme s jakoukoliv přílohou.