Vepřová kýta Nicol

Plátky vepřové kýty naklepejte a osolte. Každý plátek naplňte šunkou a sýrem a obalte v mouce. Rozehřejte olej a plátky v něm orestujte. Když jsou hotové, vyjměte je a olej slijte. Do pánvičky přidejte solamyl a vývar. Toasty opečte, položte na talíř a na ně pak klaďte hotové plátky. 1 přelijte ďábelskou omáčkou (přidáte pálivou papriku do tatarky) a druhý pak křenovou (přidáte strouhaný křen do tatarky).