Vepřová panenka po zahradnicku

Brambory a cibuli oloupeme. Mrkve, kapustu a pórek očistíme. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkve a pórek na kolečka. Kapusty překrájíme na poloviny, cibuli nasekáme nadrobno.
V kastrolu si rozehřejeme olej a nejdříve na něm orestujeme cibuli. Potom přidáme brambory s mrkví a vše osmahneme. Zeleninu podlijeme vývarem, přiklopíme a na mírném ohni necháme podusit.
Když jsou brambory poloměkké, přisypeme kapustu a dusíme doměkka. Těsně před koncem přidáme pórek. Směs dochutíme solí a pepřem a odstavíme.
Vepřovou panenku nakrájíme na silnější plátky. Zprudka ji opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme a servírujeme se zeleninou.