Pečeni posolte, pokmínujte a dejte péct. Pečte v troubě na 200 °C. Když je téměř hotová, vyndejte ji a potřete rozšlehaným vejcem smíchaným se strouhaným sýrem. Pečeni znovu vložte do trouby a pečte tak dlouho, až povrch zezlátne. Mezitím si připravte šťouchané brambory s cibulkou smaženou na másle. Hotovou pečeni naporcujte na plátky. Podávejte s brambory a hromádkou zelí.