Vepřová polévka s játry

Vepřová játra nakrájíme na plátky, vepřové maso na menší kostičky a vše dáme vařit do části připravené vody. V druhé části vody uvaříme zeleninu s kořením. Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme sladkou papriku a rozšleháme s přecezeným vývarem ze zeleniny a koření. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a přidáme k masu a játrům. Provařenou jíšku spojíme s druhou polovinou polévky s masem a játry, okyselíme a přidáme kyselou smetanu, necháme přejít krátce varem a podáváme.