Vepřové maso naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí, naplníme párky a vejci, svineme a svážeme hrubší nití. Na pekáč dáme osolenu roládu s tukem a v horké troubě zapečeme. Podlijeme vroucí vodou a za občasného podlévání vlastní šťávou upečeme dozlatova. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme vlažnou vodou, povaříme a procedíme. Do hotové přidáme opraženou slaninu.