Postup přípravy receptu Vepřová roláda na špízu:
Z piva, citrónové šťávy a oleje uděláme marinádu. Cibuli nasekáme. Do marinády přidáme koření a bobkový list. Maso naložíme do nálevu, kde ho necháme ležet asi 24 hodin. Občas ho obrátíme. Potom maso vyndáme, osušíme krepovým papírem, osolíme, okořeníme, srolujeme, ovážeme nití a podélně nasuneme na otočný špíz. Grilujeme v předem vyhřátém grilu 60 až 75 minut. 10 minut před ukončením grilování potřeme maso marinádou.