Vepřové ču-žou

Vepřovou kýtu nakrájíme na tenké plátky, smísíme se solí, škrobem, vejci a připravené maso dáme na pánev. Přidáme spařený špenát, šálek vývaru, wei-su, sójovou omáčku a žluté víno. Vše promícháme a dusíme. přidáme pepř a chilli papričky, prudce opražíme a přelijeme připravený pokrm na míse.