Vepřové filé odblaníme, zbavíme šlach a osušíme. Špičatým nožem uděláme ve středu po celé délce masa otvor. V nádobě smícháme olej s mandlemi, stroužkem česneku utřeným se solí, se sójovou omáčkou, rozmarýnem a pepřem. Směs nalijeme do otvoru v mase. Jehlicí na rolády otvor uzavřeme nebo zašijeme. Naplněné maso vložíme do předem vyhřátého grilu a grilujeme asi 10 minut při maximální teplotě. Hotové maso nakrájíme a podáváme ho k bramborovým kroketám s ostrou omáčku a míchaným salátem.