Vepřové kotletky

Listy kapusty spaříme a dáme okapat. Mleté maso osolíme, opepříme, našleháme se 2 lžícemi studené vody. Kotlety naklepeme, osolíme a na másle prudce opečeme. Přendáme je do jiného nahřátého kastrolu a na témž másle osmahneme na drobno pokrájenou cibuli, pak přidáme nakrájené žampióny a nakonec petrželku. Listy složíme vždy dva na sebe, na ně položíme kotletu, potřeme mletým masem, pak potřeme žampióny a opět mletým masem. Sbalíme, vložíme do zapékací mísy, pokapeme máslem a pečeme mírně podlité 25 min. Příloha vařené brambory.