Vepřové kotlety s liškami

Okraje masa nařízněte, aby se při pečení nekroutilo. Opepřete a potřete olejem. Houby očistěte, omyjte je a nechejte dobře okapat. Máslo rozpusťte na pánvi a restujte v něm lišky. Osolte a opepřete. Vyjměte z pánve a udržujte teplé. Kotlety osolte a opečte po obou stranách na rozpáleném tuku za častého obracení. Hotové kotlety přendejte na nahřáté talíře. Vypečenou šťávu smíchejte se sójovou omáčkou a smetanou a krátce povařte. Přidejte houby a nasekanou petrželku.