Vepřové maso na rajčatovém protlaku

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme vep­řové maso pokrájené na kostky, osmahneme a za častého míchání dusíme, až se nám vydusí do tuku (je hotovo brzy). Takto připravené maso zasypeme hladkou moukou, za stálého mí­chání osmahneme, vmícháme sladkou mletou papriku, po zpěnění přidáme rajčatový pro­tlak (kečup), sůl, znovu trochu osmahneme, podlijeme malinko vřelou vodou, rozmícháme, při­dáme prolisovaný česnek, zamí­cháme, dolijeme na potřebné množství omáčky, můžeme při­dat i kousek masoxu, a dusíme v papiňáku zhruba 30-40 minut.
Jestliže chceme zpestřit omáčku sterilovaným hráškem, přidáme ho až do hotové omáčky a ne­cháme chvíli prohřát.
Pokud nepřipravujeme toto maso v papiňáku, dusíme ho pod malinko odklopenou poklič­kou na mírném plameni. V celém průběhu dušení masem občas zamícháme a podlijeme malým množstvím vřelé vody (vývarem z masoxu). Ke konci vaření postupně doléváme na potřebné množství omáčky a můžeme také přidat sterilovaný hrášek, který v omáčce prohřejeme.