Postup přípravy receptu Vepřové maso po pardubicku:
Najemno nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném olivovém oleji v hrnci. Přidáme kostky masa, pepř, kmín, podlijeme vodou, osolíme a dusíme dokud není maso měkké. Když je maso téměř měkké, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, chléb, zalijeme pivem a chvilku povaříme. Podáváme s rýží.