Smícháme hořčici s medemi pomerančovou šťávou a směsí z obou stran potřeme plátky masa. Rozpálíme gril a maso grilujeme po každé straně cca 4 minuty. Mezitím vložíme do mísy kuskus a jarní cibulku. Do horkého vývaru nalijeme olej, zalijeme jím kuskus a zamícháme. Zakryjeme a počkáme asi 5 minut, až se tekutina vsákne. Kuskus načechráme vidličkou, přimícháme rajčátka, osolíme a opepříme. Na talíře rozdělíme kuskus, navrch dáme plátky masa a vše zalijeme šťávou.