Vepřové nudličky s denivkou mu-su-žou

Maso nakrájíme na tenké nudličky, smícháme se sojovou omáčkou, škrobovou moučkou a necháme odležet cca 1 hodinu.
Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli na drobno pokrájenou, přidáme maso, trošku cukru a za stálého míchání opékáme. Když maso změní barvu přilijeme 2 lžíce vína, pokrájená poupata denivky a černé houby. Na prudkém ohni krátce podusíme. Podle potřeby podlijeme vodou.
Na druhé pánvi vymaštěné tukem si připravíme tenkou omeletu z vajec vína a soli. Hotovou omeletu roztrháme na kousky a přidáme ji do masa. Promícháme a dochutíme.