Vepřové ragú

Maso nakrájejte na malé kousky a orestujte je na několika lžicích (olivového) oleje, ke konci restování je lehce poprašte moukou a pokračujte 1-2 minuty v restování. Přilijte 250 ml bílého suchého vína, 1-2 lžíce rajského protlaku, 1 l horké vody, osolte a opepřete. Přikryjte pokličkou a duste na mírném plameni. Mezitím si oloupejte nové brambory a přidejte je po 50 minutách k masu. Vařte společně další čtvrthodinu. Na posledních 20-30 minut přidejte vyloupaný hrášek, cibulku a karotku.



Tip: Při servírování můžete talíř ozdobit snítkou rozmarýnu