Vepřové i uzené krájíme na nudličky, plecko osolíme, opepříme a necháme odležet. Na kostičky krájenou slaninu a drobně krájenou cibuli dáme na trochu oleje a ozlatíme. Vložíme oboje maso a zprudka osmažíme. Okořeníme mletou paprikou (oběma druhy) a ještě chvíli opékáme za stálého míchání. Mírně podlijeme, přidáme krájenou kapii, kečup, prolisovaný česnek a dusíme doměkka. Když je maso měkké, odkryjeme a vydusíme do tuku. Hotové ragú navršíme na bramboráky.