Postup přípravy receptu Vepřové ragú se zeleninou:
Přebrané, propláchnuté a okapané fazole zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Uvaříme doměkka. Maso nakrájíme na 4 porce, osolíme, vložíme na rozehřátý tuk, přidáme oloupané cibulky, na kousky nakrájenou mrkev, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Když je maso téměř měkké, přidáme pokrájené žampiony, spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata, brambory nakrájené na kousky, fazole a dusíme, až
maso i zelenina změknou. Potom zahustíme škrobovou
moučkou rozmíchanou ve víně a povaříme asi 2 minuty.