Vepřové ražniči s játry

Maso očistíme a nakrájíme ho na malé kousky. Omytá a osušená játra nakrájíme také na kousky, stejně velké jako kousky masa. To stejné provedeme s anglickou slaninou. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na větší kousky a oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Všechny suroviny střídavě napichujeme na kovové špízové jehly. Hotové špízy potřeme olejem a položíme na gril, kde grilujeme asi 20 minut do měkka a během grilování potíráme olejem. Podáváme s pečivem nebo s bramborami.