Vepřové se staročeským kořením

Vepřové plátky lehce naklepeme. Olej rozehřejeme na pánvi. Plátky osolíme, opepříme, okořeníme Staročeským kořením a vložíme do rozehřátého oleje. Orestujeme z každé strany asi 4 min.
Hotové maso odložíme bokem a zbylý olej s výpekem zahustíme hladkou moukou. Vzniklou pikantní jíšku rozředíme studenou vodou do konzistence omáčky a provaříme alespoň 5 min. Podle potřeby dosolíme a připepříme. Vložíme orestované maso a už jen prohřejeme (obě strany masa).
Nejlépe chutná s vařenými brambory a ozdobené proužky čerstvé červené kapie.