Maso a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Olej smícháme s grilovacím kořením, zeleným pepřem a bazalkou a v této marinádě necháme maso uležet. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na půlměsíčky. Maso napichujeme střádavě na špejli se slaninou a cibulí. Samozřejmě můžeme dodat další ingredience dle chuti - brambory, zeleninu, sýr. Hotové špízy potřeme zlehka marinádou, ve které leželo maso a dáme grilovat. Dobrou chuť!