Vepřové špízy s červenou cibulí

Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Potřeme olejem, naskládáme do misky a necháme do druhého dne odležet v chladničce. Potom plátky nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a obalíme v cukru. Na jehly střídavě napichujeme maso, cibuli a do ruliček stočenou slaninu. Pak položíme na horký gril, potřeme olejem a ogrilujeme ze všech stran. Vepřové špízy na talíři přelijeme omáčkou na grilovaná masa a podáváme s hranolky nabo kroketami.