Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Krkovičku vaříme na mírném ohni 60 minut spolu se zeleným pepřem, cibulí vcelku, zeleninou, masoxem, kari kořením a šafránem.

Potom do polévky přidáme kapustu a dalších 30 minut vaříme. Maso vyjmeme, vykostíme, pokrájíme na nudličky a vrátíme do hrnce. Žampiony pokrájíme na plátky a přidáme do polévky. Povaříme 5 minut a dochutíme kořením.

Zapíjíme vychlazeným pivem.